1

2 puntos

Existen bacterias que degradan la glucosa (

\ce{C6H12O6}

) mediante un proceso denominado fermentación alcohólica, en el cual se produce etanol (

\ce{CH3-CH2OH}

) y dióxido de carbono (

\ce{CO2}

) según la siguiente reacción:

\begin{aligned}&\ce{C6H12O6 (s) ->}\\&\ce{2 CH3-CH2OH (l) + 2 CO2 (g)}\end{aligned}

Datos

Las entalpías de combustión de la glucosa y del etanol son $-2815\,\text{kJ/mol}$ y $-1372\,\text{kJ/mol}$ , respectivamente
Masas atómicas: $(\ce{C}) = 12\,\text{u}$ $(\ce{O}) = 16\,\text{u}$ $(\ce{H}) = 1\,\text{u}$

Utilizando la Ley de Hess, determine la energía intercambiada en la fermentación de un mol de glucosa.1 pt

1 pt

Indique si dicha reacción es endotérmica o exotérmica, justificando la respuesta.0,5 pts

0,5 pts

Calcule la cantidad de calor que se produce en la fermentación de

1\,\text{Kg}

de glucosa.0,5 pts

0,5 pts