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La acetona, también conocida como propanona, es una sustancia de bajo punto de ebullición () y miscible en agua. Se puede obtener industrialmente mediante la reacción de deshidrogenación del propan-2-ol, también llamado 2-propanol, según la reacción química siguiente en fase gaseosa:
Para fabricar la máxima cantidad de acetona, ¿conviene trabajar a temperaturas altas o bajas? ¿A presiones altas o bajas? Justifique las respuestas.
En el laboratorio, a una temperatura de , tenemos una muestra líquida que queremos etiquetar, pero no sabemos si se trata de la acetona o del propan-2-ol. Mediante un espectrofotómetro de infrarrojo obtenemos el gráfico siguiente para la muestra líquida:
Explique en qué se basa la espectroscopia infrarroja y qué representan los picos que se obtienen con esta técnica. A partir del gráfico anterior y de los datos de la tabla siguiente, indique a qué sustancia corresponde la muestra líquida y justifique la respuesta.

| Enlace | Tipo de compuesto | Intervalo de número de onda () |
| C-H | alcanos (C-C-H) | 2850-2970; 1340-1470 |
| alquenos (C=C-H) | 3010-3095; 675-995 | |
| O-H | alcoholes | 3200-3600 |
| ácidos carboxílicos | 2500-2700 | |
| C-O | alcoholes, éteres, ácidos carboxílicos, ésteres | 1050-1300 |
| C=O | aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres | 1690-1760 |
