¿Es cierto que el aumento de media unidad de pH (de a ) en el vino supone que la concentración de ha disminuido 10 veces?
QuímicaBalearesPAU 2019Extraordinaria
Química · Baleares 2019
10 ejercicios
Datos generales del examen
Ejercicio 1 · Opción A
1Opción A
1 puntoEn una revista de enología se ha publicado la información siguiente: «La acidez es un parámetro importante en la elaboración de un vino, ya que determina su estabilidad y las propiedades organolépticas. En general, el pH de los vinos blancos se encuentra alrededor de ; mientras que en la mayoría de vinos tintos se encuentra en el intervalo de -. Por otro lado, los ácidos más importantes que surgen en las distintas etapas de fermentación de los vinos son el ácido málico, el succínico y el tartárico». Responde de manera razonada a las preguntas siguientes:

En la tabla 1 se indica la primera constante de disociación () de ácidos dipróticos presentes en los vinos. ¿Se puede afirmar que el ácido succínico es el más débil de los ácidos presentes en los vinos?
| Ácido málico | |
| Ácido succínico | |
| Ácido tartárico |
Ejercicio 1 · Opción B
1Opción B
2 puntosNombra los compuestos siguientes: y .
¿Qué volumen de comercial del en peso y densidad se necesitaría para preparar de ? Indica el material de vidrio necesario para preparar la disolución.
Ejercicio 2 · Opción A
2Opción A
2,5 puntosConsidera los elementos A, B y C, con números atómicos 9, 11 y 55, respectivamente. Responde de manera razonada a las preguntas siguientes:
¿Cuál de los tres elementos presenta un mayor radio atómico?
¿Es cierto que el segundo potencial de ionización del elemento A es mayor que el segundo potencial de ionización del elemento B?
¿Se puede afirmar que el anión es isoelectrónico con el elemento B?
Indica el tipo de enlace químico en la molécula AB.
Ejercicio 2 · Opción B
2Opción B
2 puntosDadas las sustancias siguientes: , , y
¿Cuál o cuáles de las sustancias anteriores forman enlace de hidrógeno con el agua? Razona la respuesta.
¿Cuál o cuáles de las sustancias anteriores conducen la corriente eléctrica en estado sólido? Razona la respuesta.
Explica la geometría y la polaridad de la molécula de amoníaco.
Ejercicio 3 · Opción A
3Opción A
2 puntosLa solubilidad del en agua es de . Determina el valor del producto de solubilidad () para esta sal.
Si se añade una pequeña cantidad de a la disolución anterior, ¿aumentará la solubilidad del ? Razona la respuesta.
Nombra el compuesto siguiente: .
Ejercicio 3 · Opción B
3Opción B
2 puntosEl ácido láctico () es un ácido monoprótico que se encuentra en la leche agria. Cuando se disuelven de ácido láctico en de agua destilada se comprueba que el pH de la disolución obtenida es de . Calcula el valor de su constante de acidez.
¿Qué volumen de una disolución de se necesita para neutralizar de una disolución de ácido láctico ?
En la ficha de seguridad química del ácido láctico se indica que es un compuesto corrosivo y que puede causar daños en la piel en caso de contacto. ¿Se corresponde esta propiedad del ácido láctico con el siguiente pictograma? Razona la respuesta.

Ejercicio 4 · Opción A
4Opción A
2 puntosEl se puede sintetizar mediante la siguiente reacción química ajustada:
Responde de forma justificada a las preguntas siguientes:
¿Se puede afirmar que para el equilibrio químico anterior?
¿Podemos afirmar que cuando se alcanza el equilibrio químico ya no reaccionan más las moléculas de con las de ?
¿Cómo se modificaría la composición del sistema en equilibrio si se añadiera un catalizador?
¿Es cierto que un aumento de la temperatura favorece la formación de ?
Ejercicio 4 · Opción B
4Opción B
2 puntosIndica, razonadamente, si son ciertas las afirmaciones siguientes:
En una celda galvánica espontánea, los electrones circulan por el puente salino.
En una celda galvánica espontánea, el ánodo es el electrodo donde se produce la reacción de oxidación.
En disolución acuosa y a , los iones se reducen espontáneamente a en presencia de .
El es más oxidante que el .
Ejercicio 5 · Opción A
5Opción A
2,5 puntosDada la siguiente reacción sin ajustar:
Ajusta la reacción iónica por el método del ion-electrón.
Determina el porcentaje en níquel de una muestra que tiene impurezas inertes si de la muestra reaccionan completamente con de una disolución ácida de .
Justifica por qué la siguiente reacción no se puede producir:
Ejercicio 5 · Opción B
5Opción B
2 puntosEn un recipiente cerrado y vacío de , se introducen de y de . Posteriormente, se calienta a hasta que se ha alcanzado el siguiente equilibrio químico:
Sabiendo que en estas condiciones de equilibrio ha reaccionado un del inicial, determina el valor de la constante de equilibrio, , a .
Calcula la presión total del sistema a .
¿Cómo afectaría al equilibrio químico una disminución de la concentración de ? Razona la respuesta.
