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la cuevadel empollón
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5

2 puntos
La hidrólisis de la sacarosa, o azúcar de mesa, se puede efectuar en un medio ácido que actúa como catalizador. Se ha comprobado experimentalmente que esta reacción tiene una cinética de primer orden respecto de la sacarosa. CX12HX22OX11(aq)+HX2O(l)→HX+CX6HX12OX6(aq)+CX6HX12OX6(aq)\ce{C12H22O11(aq) + H2O(l) ->[H+] C6H12O6(aq) + C6H12O6(aq)} (sacarosa) (glucosa) (fructosa)\text{(sacarosa) (glucosa) (fructosa)}
a)1 pts
Definid el concepto de orden de reacción respecto de un reactivo. ¿Cuál de los siguientes gráficos (A, B o C) indica que la hidrólisis ácida de la sacarosa es de primer orden respecto de este reactivo? Razonad la respuesta.
Gráfico A: Velocidad constante frente a la concentración de sacarosa
Gráfico A: Velocidad constante frente a la concentración de sacarosa
Gráfico B: Velocidad proporcional a la concentración de sacarosa
Gráfico B: Velocidad proporcional a la concentración de sacarosa
Gráfico C: Velocidad proporcional al cuadrado de la concentración de sacarosa
Gráfico C: Velocidad proporcional al cuadrado de la concentración de sacarosa
b)1 pts
¿Qué es un catalizador? Explicad cómo actúa un catalizador en una reacción química a partir del modelo del estado de transición.