Ejercicio3

Calcule la entalpía estándar de la reacción de fermentación de la glucosa a $25^{\circ}\text{C}$ a partir de las reacciones de combustión de la glucosa y de combustión del etanol, si sabemos que la combustión de $1{,}0\,\text{mol}$ de glucosa desprende $2813\,\text{kJ mol}^{-1}$ a $25^{\circ}\text{C}$ y la combustión de $1{,}0\,\text{mol}$ de etanol desprende $1367\,\text{kJ mol}^{-1}$ a $25^{\circ}\text{C}$. ¿La reacción de fermentación de la glucosa es endotérmica o exotérmica? Justifique la respuesta.

La glucosa es una de las principales fuentes de energía para el cuerpo humano. Determine de cuánta energía de Gibbs estándar a $25^{\circ}\text{C}$ se dispone para mantener la actividad muscular y nerviosa del cuerpo a partir de la combustión de $1{,}0\,\text{mol}$ de glucosa en condiciones fisiológicas (la temperatura de la sangre en condiciones normales es de $36{,}5^{\circ}\text{C}$). ¿Se trata de una reacción espontánea en condiciones fisiológicas? Justifique la respuesta. Considere que la entalpía y la entropía estándar no varían con la temperatura.